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domenica 16 febbraio 2014

Dolce mattonella al limone

Buona domenica, è da tanto che non aggiorno, spero di pubblicare presto le altre ricette che sono ancora in "bozza" nel blog.. intanto vi lascio una ricetta al sapore di limone :) Spero vi piaccia e se la provate fatemi sapere nei commenti come vi è venuta!! Baci


Ingredienti per l'impasto:

 4 limoni
 220 di farina 00
200 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito in polvere
 200 g di margarina vegetale

Per decorare:

100 g Cioccolato fondente
un cucchiaino di margarina
un cucchiaio di latte vegetale
Scorza di limoni (mi raccomando limoni bio e non trattati)


Setacciate la farina insieme con lo zucchero e il lievito. Unite poi la scorza grattuggiata di 2 limoni, ricavate il succo dei 4 limoni, sciogliete la margarina a bagnomaria, aggiungerla al succo dei limoni, sbattere energicamente e unirlo all'impasto. Amalgamate velocemente l'impasto mescolando con cura, quindi versatelo in uno stampo oliato e infarinato. Cuocete il dolce per 50 minuti nel forno già caldo a 180 gradi. A piacere, guarnite con del cioccolato fondente, sciolto sul fuoco con un cucchiaino di margarina e un cucchiaio di latte vegetale, sopra lo strato di cioccolato mettete le scorze di limone tagliate sottili. Dopo averla fatta raffreddare, tagliate la mattonella e servite, buon appetito !! ^-^

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