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martedì 23 dicembre 2014

Christmas raw food salad

 

No, non voglio tenervi a dieta per le feste, ma dato che ci tengo alla vostra salute vi propongo un'altra idea healthy per iniziare il cenone della vigilia o il pranzo natalizio, così dopo le feste sarete più in forma di prima!!
La melagrana non può proprio mancare nelle vostre tavole.. per il suo aspetto natalizio e soprattutto per il sapore che contrasta con gli altri ortaggi e si sposa molto bene.
Già vi ho spiegato il perchè iniziare, e non finire il pranzo o la cena, con la frutta e l'insalata quando ho postato la mia prima insalata natalizia --> Clicca qui <--

Ingredienti:
Mela
Carota
Ravanelli
Melagrana
Rucola
Mandorle ridotte a farina
Olio evo per condire

In un letto di rucola iniziamo a disporre i ravanelli e le carote tagliate a rondelle sottili con la mandolina, a seguire la melagrana, la mela e continua con la rucola, ravanelli e carota e per finire ancora melagrana. Fai il fiore con le rondelle di ravanello e al centro un chicco di melangrana, spolvera con la farina di mandorle e aggiungi un filo di olio evo.

Buone feste! :)

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