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martedì 11 aprile 2017

Pizza di platano

Buon martedì! Seconda ricetta con il platano, dopo gli gnocchi ecco la pizza fruttariana ..e prossimamente un altra ricetta, però dolce! Fatemi sapere, con un commento, se avete provato il platano e come :)

Ingredienti per due persone:
5 platani acerbi (verdi)
Acqua q.b
Un pizzico di sale
Olio q.b

Procedimento:
Infornate i platani a 200° per circa 30 minuti. Sfornateli quando diventano neri.
Sbucciateli quando sono ancora caldi e tagliateli a pezzi piccoli, dopodiché frullateli aggiungendo acqua, sale, olio quanto basta, fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo. Impastateli e formate un panetto. Dividete il panetto in due porzioni, ognuna da stendere sulla teglia rivestita internamente con carta da forno, su cui avete distribuito un po' d'olio per evitare che l'impasto si attacchi. Infornatele per circa 20 minuti a 180°.
Passato il tempo di cottura controllate che la pizza si sia solidificata. Sfornatela, conditela a piacimento ed infornatela di nuovo finché il condimento sia cotto.
Buon appetito!

Fatemi sapere se la fate se vi è piaciuta :) lasciatemi se vi va una foto, l'inserirò nell'album della pagina Facebook "Le mie ricette provate da voi!"

A presto,
Betty

sabato 1 aprile 2017

Ricci al cioccolato


Buongiorno e Buona domenica! Avete già fatto il dolce per questa domenica? Se la risposta è no, correte a farli, ci vogliono pochi minuti! I ricci al cioccolato sono dei dolcetti che si trovano comunemente nelle pasticcerie siciliane, ma purtroppo tra gli ingredienti c'è sempre qualche derivato animale, con la mia ricetta adesso possiamo farli a casa! ;)



Ingredienti (per 8/9 pezzi)
Nocciole 50 g
Mandorle 50 g
Un pizzico di cannella
Rum q.b

Procedimento:

Riducete in farina con un mixer le nocciole e le mandorle dopo averle spellate e tostate.
Nel bicchiere di un tritatutto introdurre lo zucchero e azionare le lame fino a ridurlo in polvere. Trasferite gli ingredienti secchi su una ciotola e mescolateli fra di loro, aggiungere il Rum q.b ad ottenere un impasto malleabile, formate le palline e passatele nelle codette di cioccolato fino a ricoprirle completamente. Adagiate su dei pirottini di carta e inserite in frigo.


Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, se la provate fatemi sapere con un commento e se vi va condividete le foto sulla pagina facebook e su instagram, Sarò felice di ri-condividerle :)

PS: vi ricordo che se cliccate gli ingredienti di qualsiasi ricetta, qui sul mio blog, vi rimanda al link dove consiglio di comprarli! ;)

A presto,
Betty